Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 11. April 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Flammkuchen mit Avocado und mariniertem Rucola

Suppe

Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Gekochter Rindertafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Perlhuhnbrust an eigener Jus auf bunten Bandnudeln dazu glacierter Romanesco
Ein Genuss Geröstete Garnelenschmetterlinge auf Bärlauch-Perlgraupen mit Gemüseconfit und eingelegtem Rhabarber dazu Safranschaum
Nicht nur für Vegetarier Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Frühlingsgemüse und Guacamole

Dessert

Mangosorbet mit Yuzu Erde und frittierten Glasnudeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine ,,Quitte“ von der Brennerei Reisetbauer, Österreich
2 cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Grauburgunder Qualitätswein trocken Weingut Becker · Pfalz
0,75 l 41,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“ Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift Weingut Schätzle · Baden
0,75 l 83,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 11. April 2023