Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 12. April 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Luftiges Bärlauch-Mousse mit Tomatensalat und Parmesanschaum

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarte Hüfte vom Kalb an Sherryrahmsoße mit sautierten Pilzen dazu Möhrchengemüse und handgeschabte Spätzle
Frisches aus dem Meer Gegrilltes Doradenfilet auf sautierten Gemüsestreifen im Safran-Koriandersud dazu ofenfrisches Bärlauch-Brot
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Keule vom Mais-Hähnchen in Gewürz-Sesamjus mit heimischem Spargel und feinen Bandnudeln
Vegetarischer Genuss Gebackene Frühlingsrolle an Ananas-Chilisoße mit Curry-Mosaikreis

Dessert

Panna Cotta mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen ,,Nussler“ (Walnußbrand) von der Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Iphöfer Kronsberg Chardonnay „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Wirsching · Franken
0,75 l 42,00 €
2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken im Holzfass gereift Weingut Frey · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 12. April 2023