unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Luftiges Bärlauch-Mousse mit Tomatensalat und Parmesanschaum

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarte Hüfte vom Kalb an Sherryrahmsoße mit sautierten Pilzen dazu Möhrchengemüse und handgeschabte Spätzle
  
• Frisches aus dem Meer Gegrilltes Doradenfilet auf sautierten Gemüsestreifen im Safran-Koriandersud dazu ofenfrisches Bärlauch-Brot
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Keule vom Mais-Hähnchen in Gewürz-Sesamjus mit heimischem Spargel und feinen Bandnudeln
  
• Vegetarischer Genuss Gebackene Frühlingsrolle an Ananas-Chilisoße mit Curry-Mosaikreis
  

Dessert

• Panna Cotta mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Iphöfer Kronsberg Chardonnay „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Wirsching · Franken
  0,75 l 42,00 €
  
• 2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken im Holzfass gereift Weingut Frey · Baden
  0,75 l 42,00 €