unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Stunden Ei mit getrüffeltem Kartoffel Schaum und Saiblings Kaviar

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung unseres Küchenchefs Rosa gegarte Hüfte vom Lamm auf handgeschabten grünen Knöpfle mit glacierten Kirschtomaten und kräftiger Jus
  
• Ein Klassiker Geröstete Kalbsfiletspitzen „Zürcher Art“ mit jungem Blattspinat und pfannenfrischen Kartoffelrösti
  
• Saisonal genießen Gebackene Spargelsticks im Knusper-Mantel mit Tomaten-Chilidip und mariniertem Rucola
  
• Unser Fischgericht Gegrilltes Doradenfilet im Curry-Koriandersud auf sautierten Gemüsestreifen mit ofenfrischem Knoblauchbrot
  

Dessert

• Bananen Beignets mit Vanille-Creme und Macadamia

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
  Weingut Gies-Düppel · Pfalz
  0,75 l 51,00 €
  
• 2015 Ultreia „Saint Jacques“ Mencia
  Weingut Raul Perez · Bierzo, Spanien
  0,75 l 43,00 €