unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Rinder Tatar mit Frisée und Oliven Brot

Suppe

• Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

• Unser Fischgericht Saiblingsfilet auf der Haut gebraten mit Kartoffel-Spargel-Melange und glacierten roten Burgunderzwiebeln
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Lammhaxe in eigener Soße mit provenzalischem Ratatouille und handgemachten Schupfnudeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Rumpsteak vom Grill an Pfefferjus mit einer gratinierten Tomate und pfannenfrischen Thymiankartoffeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Cremige Polenta mit Pilzragout und Möhrchen Stroh
  

Dessert

• Crêpe Suzette mit Orangen-Vanille Sauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Grünhäuser Riesling Qualitätswein trocken
  Weingut Maximin Grünhaus · Mosel
  0,75 l 39,00 €
  
• 2020 Zweigelt „Rubin Carnuntum“ Weingut Markowitsch
  Carnuntum · Österreich
  0,75 l 42,00 €