unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Laugenkonfekt mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Färöer Lachs mit Ponzu Mayonnaise und Radieschen Salat

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Kalbssteakhüfte am Stück gegart an Soße Robert mit gerösteten Pilzen dazu Möhrchenpüree und handgemachte Mandelbällchen
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Frikassee vom Landhuhn in Rieslingsoße dazu buntes Spargelgemüse und geschwenkte breite Nudeln
  
• Regional genießen Gebratenes Schollenfilet mit Spargel dazu Dill-Hollandaise und tournierte Kartoffeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Ofenfrische Spargellasagne mit Mozzarella gratiniert dazu geschmorte Kirschtomaten und Kresse
  

Dessert

• Grießflammerie mit Heidelbeeren und Popcorn

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Chardonnay Qualitätswein trocken
  Weingut Kopp · Baden
  0,75 l 40,00 €
  
• 2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Frey · Baden
  0,75 l 42,00 €