unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Marinierte Riesengarnelen
• Antipasti „nach Art des Hauses“
• Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Suppe

• Spargelcremesuppe mit eigener Einlage und gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgunderjus mit zweierlei Spargel und handgemachtem Laugenbrottaler
  
• Gerne mal Fisch Zanderfilet auf der Haut gebraten an Meerrettichschaum mit Chorizo-Risotto und Lauchgemüse
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geröstete Rinderfiletspitzen“ Stroganoff“ mit Wodkasauerrahm dazu geschmälzter Blumenkohl und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Vegetarisch genießen Hausgemachte Pasta in pikanter Tomaten-Chilisoße mit Basilikum Pesto und Parmesan
  

Dessert

• Hausgemachtes Joghurt-Basilikum Eis mit Apfel Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Grauburgunder Qualitätswein trocken Weingut Martin Wassmer · Baden 0,75 l 39,00 €
  
• 2017 „Deux-Nez“ Cabernet Sauvignon & Merlot Qualitätswein trocken Im Barriquefass gereift Weingut Dr. von Bassermann-Jordan · Pfalz 0,75 l 62,00 €