unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Vitello tonnato“ mit Thunfischsoße und Bruschetta

Suppe

• Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Gerne mal Fisch Gebratenes Filet vom Saibling
  an Gutedelsoße
  mit Blattspinat
  und geschwenkten Butternudeln
  
• Ein Klassiker Geschmorte Kalbshaxenscheibe
  in Tomaten-Basilikumsoße
  mit glacierten Möhrchen
  und geröstete Kartoffelplätzchen
  
• Unser Küchenchef empfiehlt Rosa gegartes Hirschfilet am Stück gegart
  an Sauerkirschsoße
  dazu Mandel Broccoli
  und hausgemachte Serviettenknödel
  
• Vegetarisch genießen Pfannenfrisches Spargel-Omelette
  mit Feta und Kirschtomaten gratiniert
  dazu Rucola
  

Dessert

• Erdbeer-Passionsfrucht Sorbet mit Buchholzer Erdbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
  Weingut Gies-Düppel · Pfalz
  0,75 l 51,00 €
  
• 2019 „Equinox 365“ Blaufränkisch, Zweigelt & Merlot
  Weingut Reumann · Burgenland, Österreich
  0,75 l 47,00 €