Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 09. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Tatar mit weißem Rettich und Wasabi Mayonnaise

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef St. Petersfischfilet vom Grill
auf cremigen Auberginenpüree
dazu ein Oliven-Paprika-Confit
Unser Klassiker Tranchen von der Lammhüfte
an Thymianjus
mit buntem Bohnengemüse
und pfannenfrischen Laugenknödeln
„Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel
mit Wacholderschinken und Münster gefüllt
dazu Rahmkohlrabi
und Süßkartoffelpommes
Vegetarisch genießen Badischer Stangenspargel
mit Soße Choron gratiniert
und geschwenkten Butterkartoffeln

Dessert

Rhabarber Sorbet mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen Poire Williams „Reserve“
Brennerei Nussbaumer
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Becker · Pfalz 0,75 l 41,00 €
2015 Ultreia „Saint Jacques“ Mencia
Weingut Raul Perez · Bierzo, Spanien
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 09. Mai 2023