unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bärlauch Risotto mit Rote Bete Schaum und Panko Crunch

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Schweinefiletmedaillons vom Grill an Pfefferjus dazu heimischer Stangenspargel und gebratene kleine Kartoffeln
  
• Exotische Köstlichkeit Geschnetzelte Brust vom Schwarzwaldhuhn in Kokos-Currysoße dazu gebackene Banane und gebutterter Mandelreis
  
• Mediterrane Spezialität Gebratene Garnelenschmetterlinge auf Spaghetti in Arrabbiata Soße geschwenkt und bunte Zucchini Tapenade
  
• Vegetarisch genießen Gebratene Früchte-Brottaler auf Gemüse-Pilze-Beet dazu eigener Schaum
  

Dessert

• Schokoladen Brownie mit Sauerrahm Eis und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Grünhäuser Riesling Qualitätswein feinherb
  Weingut Maximin Grünhaus · Mosel
  0,75 l 39,00 €
  
• 2020 Zweigelt „Rubin Carnuntum“ Weingut Markowitsch
  Carnuntum · Österreich
  0,75 l 42,00 €