unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Laugenkonfekt mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Tomaten Salat mit Büffel Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Badische Nudelsuppe mit Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

• Aus heimischen Wäldern Gegrilltes Rehsteak an Cassis-Burgunderjus auf Blütenkohlcreme und pfannenfrischen Kartoffel-Specktalern
  
• Empfehlung vom Küchenchef Ragout vom Weidekalb in eigener Soße auf geschwenkten Tagliatelle dazu gebratenes Paprikagemüse
  
• Unser Fischgericht Confiertes Lachsteak an Rieslingsoße mit cremigem Trockentomaten Fregola und Möhrchen-Lauchgemüse
  
• Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrisches Spargel-Gemüseomelette mit Feta gratiniert
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie mit Heidelbeeren und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Weißburgunder „Im Paradies“ Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 57,00 €
  
• 2015 „Alte Reben“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Frey · Baden
  0,75 l 42,00 €