Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 12. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Saisonal genießen Tranchen vom Rinderrücken an Opfinger Stangenspargel dazu pfannenfrische Kratzete und Sauce Hollandaise
Aus der Region Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet an Gutedelsoße mit Baby-Blattspinat in Rahm und geschwenkten Butterkartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Flugentenbrust auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln und Honig-Sesamjus
Nicht nur für Vegetarier Mit Frischkäse gefülltes Auberginenröllchen auf Tomaten-Sugo und frittiertem Rucola

Dessert

Limetten Tarte mit Mango Chutney und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Kamin-Kirsche von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Grauburgunder Qualitätswein trocken Weingut Martin Wassmer · Baden 0,75 l 39,00 €
2017 „Deux-Nez“ Cabernet Sauvignon & Merlot Qualitätswein trocken Im Barriquefass gereift Weingut Dr. von Bassermann-Jordan · Pfalz 0,75 l 62,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 12. Mai 2023