Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 14. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Spargelsalat mit marinierter Melone und Serranoschinken

Suppe

Weiße Tomatencremesuppe mit Blätterteigschnecke

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Rotbarschfilet auf körnigem Kräuter-Parmesan-Risotto dazu glacierte Kirschtomaten und Safranglace
Filet vom heimischen Rind mit Soße Bernaise dazu Opfinger Stangenspargel und pfannenfrische Erdapfelgnocchi
Heimischer Stangenspargel im Crêpemantel und Soße Hollandaise dazu marinierte Wildkräuter

Dessert

Pochierte Vanillecreme mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Genießen Sie nach dem Menü

ein „Kalter Kaffee to Go“ Kaffeegeist
von der Brennerei Wekerle
2cl 8,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Sauvignon Blanc „SW“ Qualitätswein trocken
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 41,00 €
2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Thomas Schätzle · Baden
0,75 l 83,00 €

Anreise

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig