Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Montag, 22. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Elztäler Bauernvesper
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Cremesuppe vom Spargel

Hauptgänge zur Wahl

Ein Genuss Rosa gegarte Hüfte vom Kalb an Sherry-Pfefferrahm mit sautiertem Spargelgemüse und Kratzete
Empfehlung vom Küchenchef Wildpfeffer vom Reh in Johannisbeerjus mit Mandelbrokkoli und Kartoffel-Schnittlauch-Stampf
Unser Fischgericht Gegrilltes Rotbarschfilet auf Kartoffel-Spargel-Melange mit glacierten Rotwein-Schalotten
Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Tomate im Brickteig gebacken mit Fregola

Dessert

Joghurt Crème brûlée mit Meersalz-Karamell-Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Sauerkirschbrand, „Sechs-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Juliusspital Würzburg Franken
0,75 l 41,00 €
2019 „Hand in Hand“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Weingüter Klumpp & Meyer-Näkel
0,75 l 40,00 €

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig