Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 27. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Marinierte Ochsenherz-Tomate mit Basilikum

Suppe

Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Ofenfrische Barbarie-Entenbrust mit fruchtiger Pflaumensauce dazu weißer Stangenspargel und pfannenfrische Serviettenknödel
Ein Genuss Rosa gebratener Kalbsrücken an Schalottenjus mit glasierten gelben Rübchen und handgemachten Erdapfelkrapfen
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes St. Petersfischfilet dazu cremiges Süßkartoffelpüree und gerösteter bunter Paprika
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Nudeln in Bärlauch-Sauce geschwenkt und gedünsteten Kirschtomaten

Dessert

Sauerrahmeis mit Rhabarberragout und Schokoladen-Brownie

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein alter Apfelbrand
15 Jahre gereift
Von dem Weingut Schätzle
2 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2012 Garnacha Tinta „Secastilla“ Weingut Vinhas del Vero · Somontano, Spanien
0,75 l 72,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 27. Mai 2023