Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 30. Mai 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachstatar mit Soja Mayonnaise und Gurkensalat

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgunderjus dazu weißer Stangenspargel und pfannenfrische Speck-Brägele
Unser Fischgericht Schollenfilet im Knuspermantel auf Kartoffel-Radieschensalat und Soße Remoulade
Empfehlung vom Küchenchef Gebratene Brust vom Schwarzwaldhuhn im luftgetrocknetem Schinkenmantel mit fruchtiger Currysoße dazu Mandel-Basmatireis und eine gebackene Banane
Aus Omas Kochbuch Handgeschabte Kräuterknöpfle mit buntem Tomaten-Paprikaragout und Gartenkresse

Dessert

Weißes Schokoladenmousse mit Mango Chutney und Honig-Sesam Hippe

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Poire Williams „Reserve“
von der Brennerei Nussbaumer
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2018 Glottertäler Eichberg Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 59,00 €
2015 Ultreia „Saint Jacques“ Mencia
Weingut Raul Perez · Bierzo, Spanien
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 30. Mai 2023