Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 02. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Antipasti „nach Art des Hauses“
Tomaten-Mozzarella mit Basilikum
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Räucherlachscremesüppchen mit Dillsahne

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Kalbsfiletmedaillon vom Grill an Sherryrahmsoße mit glaciertem Romanescogemüse und gebratenen Eierspätzle
Gerne mal Fisch Forellenfilet auf der Haut gebraten mit Kartoffel-Spargel-Melange und Burgunderschalotten
Ein Genuss Glacierte Perlhuhnbrust auf bunten Asiatischen Gemüsenudeln und Honig-Sesamjus
Nicht nur für Vegetarier Cremiger Parmesan-Fregola dazu buntes Spargelragout und frittierter Rucola

Dessert

Joghurt-Basilikumeis mit marinierten Himbeeren und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein „Kamin-Kirschen-Brand“
von der Brennerei Scheibel, Kappelrodeck
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Fasskollektion Nr. 2 Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Räpple · Baden
0,75 l 39,00 €
2019 „Equinox 365“ Blaufränkisch, Zweigelt & Merlot
Weingut Reumann · Burgenland, Österreich
0,75 l 47,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 02. Juni 2023