Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl
Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäse mit Pumpernickel und Feigensenf
Suppe
Klare Wildconsommée mit Kräuterflädle
Hauptgänge zur Wahl
Gebratenes Arktisches Saiblingsfilet auf körnigem Trockentomaten-Risotto dazu glacierte Lauchzwiebeln und Safranschaum
Tranchen vom Chateau Briand mit getrüffelter Hollandaise dazu Opfinger Stangenspargel und pfannenfrische Kratzete
Geschmälzte Spargel-Frischkäse-Maultasche auf bunten Gemüsestreifen im eigenen Sud
Dessert
Erdbeer-Passionsfrucht Sorbet mit Schokoladen Erde
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Kalter Kaffee to Go“ Kaffeegeist „
von der Brennerei Wekerle
2 cl 8,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2015 Weißburgunder „Steinenweg“
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Köbelin, Eichstetten · Baden
0,75 l 68,00 €
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.