Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 14. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Marinierte Riesengarnelen mit asiatischem Gemüse Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Tomatencremesuppe mit Basilikum

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammkarree an Thymian-Knoblauchjus mit einem Bohnenröllchen und geröstetem Kartoffeltaler
Unser Fischgericht Lachsfilet auf der Haut gebraten mit buntem Perlgraupenrisotto und Paprika Tapenade
Badische Spezialität Gekochter Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Aus Omas Kochbuch Handgemachte Buebespitzle mit tourniertem Gemüse und cremigen Kartoffelschaum

Dessert

Basilikum Sorbet mit Erdbeer-Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Zwetschgenwasser“
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Weißburgunder „Im Paradies“ Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 57,00 €
2016 Freinsheimer Schwarzes Kreuz Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Kassner-Simon · Pfalz
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 14. Juni 2023