Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl
Vorspeise
Karamellisierter Ziegenkäse mit eingelegten Radieschen
Suppe
„Consommé Double“ mit Wurzelgemüse
Hauptgänge zur Wahl
Gegrilltes Heilbuttfilet
mit Dijonsenf-Soße
dazu Lauchgemüse
und körniges Pinienkernrisotto
Lackierter Rücken vom Reh
mit Pfifferlingen á la crème
dazu Kohlrabi
und gebratene Schupfnudeln
Pfannenfrische Basilikum Gnocchi
mit Tomatenschaum
dazu buntes Gemüse
und gehobelter Parmesan
Dessert
Schoko-Amarettinicrème mit Buchholzer Himbeeren
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
ein ,,Zwetschgenwasser“
vom Weingut Schmidt am Bodensee
Wasserburg
2cl 7,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2015 Weißburgunder „Steinenweg“
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Köbelin, Eichstetten · Baden
0,75 l 68,00 €