Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 25. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Karamellisierter Ziegenkäse mit eingelegten Radieschen

Suppe

„Consommé Double“ mit Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Heilbuttfilet mit Dijonsenf-Soße
dazu Lauchgemüse
und körniges Pinienkernrisotto
Lackierter Rücken vom Reh mit Pfifferlingen á la crème
dazu Kohlrabi
und gebratene Schupfnudeln
Pfannenfrische Basilikum Gnocchi mit Tomatenschaum
dazu buntes Gemüse
und gehobelter Parmesan

Dessert

Schoko-Amarettinicrème mit Buchholzer Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Zwetschgenwasser“
vom Weingut Schmidt am Bodensee
Wasserburg
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Weißburgunder „Steinenweg“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Köbelin, Eichstetten · Baden
0,75 l 68,00 €
2006 Barolo „Bussia“ DOCG Weingut Prunotto · Piemont, Italien
0,75 l 124,00 €

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig