Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 28. Juni 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust auf asiatischem Nudelsalat mit Mango-Chilisoße

Suppe

„Gazpacho“ Eisgekühlte Gemüsekaltschale

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße dazu sautiertes Möhrchengemüse und handgeschabte Eierspätzle
Unser Fischgericht Gebratenes Doraden Filet an Weißweinsoße dazu glacierte Zuckerschoten und gebutterter Mosaikreis
Aus Omas Kochbuch Tranchen von der Kalbshüfte an Calvadosjus dazu Mandel-Brokkoli und ofenfrisches Kartoffelgratin
Saisonal genießen Pfannenfrischer Kräuterpfannkuchen mit gerösteten Waldpilzen und eigenem Schaum

Dessert

Limetten-Buttermilchmousse mit Brombeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 40,00 €
2021 „Handwerk“ Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Axel Bauer · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 28. Juni 2023