Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Cocktail von gegrilltem Pulpo und buntem Sommergemüse
Suppe
Klare Geflügelbrühe mit Markklößchen
Hauptgänge zur Wahl
Empfehlung vom Küchenchef
Tranchen vom Rinderrücken an Kräuterjus dazu Freiburger Marktgemüse und pfannenfrische Basilikumknöpfle
Aus heimischen Gewässern
Gebratenes Filet von der Schwarzwälder Forelle an Krebsbuttersoße auf Baby Rahmspinat und tournierten Salzkartoffeln
Gutes aus Topf und Pfanne
Geschmortes Lammragout in eigener Soße dazu buntes Wurzelgemüse und geröstete Laugentaler
Vegetarisch genießen
Gebratenes Auberginenschnitzel auf gelbem Paprika-Perlgraupenrisotto und Tomatensoße
Dessert
Hausgemachtes Kirschwasser-Eisbömble
Genießen Sie nach dem Menü
ein ,,Zwetschgenwasser“
vom Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €
2021 Rosé del Garda Classico DOC
Weingut Ca`Maiol · Lombardei, Italien
0,75 l 39,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.