unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Antipasti nach Art des Hauses
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum
• Verschiedene Schinken mit Melone
• Cocktail von Nordsee Shrimps

Suppe

• Möhrchen Ingwercremesuppe mit Chili

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Semerrolle in eigener Soße dazu ein Bohnenröllchen und gebratene Thymiankartoffeln
  
• Fangfrisch Arktisches Saiblingsfilet auf cremigem Pesto-Pasta-Sotto und gebratener gelber Zucchini dazu Weißweinschaum
  
• Aus der Region Hirschfilet am Stück gebraten an Cassisjus dazu buntes Wirsinggemüse und pfannenfrische Buebespitzle
  
• Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Bandnudeln dazu mediterrane Gemüsebolognese und geriebener Parmesan
  

Dessert

• Mango-Yuzusorbet mit Macadamia-Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Scheurebe Qualitätswein trocken
  Weingut Weegmüller · Pfalz
  0,75 l 36,00 €
  
• 2019 „Equinox 365“ Blaufränkisch, Zweigelt & Merlot
  Weingut Reumann · Burgenland, Österreich
  0,75 l 47,00 €