unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Sommerlicher Pfifferlingcocktail mit Spinatsalat

Suppe

• Badische Maultaschensuppe mit Wurzelgemüse und Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rib Eye Steak mit Kräuterbutter dazu provenzalisches Ratatouille und Lyoner Kartoffeln
  
• Badische Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz mit Schnittlauch-Meerrettichsoße dazu bunte Bouillonkartoffeln und wilde Preiselbeeren
  
• Unser Fischgericht Gedünstetes Zander–und Rotbarschfilet auf körnigem Parmesanrisotto dazu Basilikumsoße und gebackenes Möhrchenstroh
  
• Gern mal Vegetarisch Kleines Gemüseomelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu marinierter Baby Leaf
  

Dessert

• Hausgemachte Erdbeertiramisu mit Kaffee-Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 « Chara » Grauburgunder Qualitätswein trocken
  Weingut Alexander Laible · Baden
  0,75 l 49,00 €
  
• 2021 Château Minuty „Cuvée M“ Rosé AOC
  Provence · Frankreich
  0,75 l 41,00 €