Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 01. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Sommerlicher Pfifferlingcocktail mit Spinatsalat

Suppe

Badische Maultaschensuppe mit Wurzelgemüse und Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rib Eye Steak mit Kräuterbutter dazu provenzalisches Ratatouille und Lyoner Kartoffeln
Badische Spezialität Tranchen vom Rindertafelspitz mit Schnittlauch-Meerrettichsoße dazu bunte Bouillonkartoffeln und wilde Preiselbeeren
Unser Fischgericht Gedünstetes Zander–und Rotbarschfilet auf körnigem Parmesanrisotto dazu Basilikumsoße und gebackenes Möhrchenstroh
Gern mal Vegetarisch Kleines Gemüseomelette mit bunten Kirschtomaten und Feta dazu marinierter Baby Leaf

Dessert

Hausgemachte Erdbeertiramisu mit Kaffee-Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Poli / Grappa „Aromatico“ vom Traminer
2 cl 6,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 « Chara » Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Alexander Laible · Baden
0,75 l 49,00 €
2021 Château Minuty „Cuvée M“ Rosé AOC
Provence · Frankreich
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 01. Juli 2023