Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 02. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Geflammter Thunfisch auf Fenchel-Ananassalat

Suppe

Weiße Tomatencremesuppe dazu Blätterteigschnecke

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Kabeljaufilet auf Erdäpfel-Gurken-Melange mit glacierten Frühlingszwiebeln und Rote Bete Confit
Rosa gegartes Rinderfiletmedaillon auf gebratenem Freiburger Marktgemüse dazu kräftige Burgunderglace und handgemachte Kräuter-Gnocchi
Geschmälzte Spinat-Frischkäse-Maultaschen auf Gemüsestreifen im eigenen Sud dazu Garten Kresse

Dessert

Schoko-Brownie mit Nougatcreme dazu Sauerrahmeis und Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Mandarinengeist“
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Kalk & Stein“ Chardonnay & Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 58,00 €
2016 Freinsheimer Schwarzes Kreuz Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Kassner-Simon · Pfalz
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 02. Juli 2023