Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 02. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Geflammter Thunfisch auf Fenchel-Ananassalat

Suppe

Weiße Tomatencremesuppe dazu Blätterteigschnecke

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Kabeljaufilet auf Erdäpfel-Gurken-Melange mit glacierten Frühlingszwiebeln und Rote Bete Confit
Rosa gegartes Rinderfiletmedaillon auf gebratenem Freiburger Marktgemüse dazu kräftige Burgunderglace und handgemachte Kräuter-Gnocchi
Geschmälzte Spinat-Frischkäse-Maultaschen auf Gemüsestreifen im eigenen Sud dazu Garten Kresse

Dessert

Schoko-Brownie mit Nougatcreme dazu Sauerrahmeis und Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Mandarinengeist“
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Kalk & Stein“ Chardonnay & Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 58,00 €
2016 Freinsheimer Schwarzes Kreuz Merlot Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Kassner-Simon · Pfalz
0,75 l 40,00 €

Anreise

Auswählen

Abreise

Auswählen

Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig