Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 07. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Anti Pasti nach Art des Hauses
Garnelen im Knoblauchmarinade
Schinken mit Melone
Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

Cremige Pfifferlingrahmsuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarter Rinderrückenan Pfefferjus mit provenzalischem Ratatouille und hausgemachten Gnocchi
Gutes aus Topf und Pfanne Gebackenes Edelfischfilet im Knuspermantel mit Sauce Tatar und lauwarmem Kartoffel-Radieschen Salat
Unser Klassiker Geschmorte Kalbsrolle in Cognacrahmsoße mit Gemüse vom Freiburger Markt und geschmälztem Semmelknödel
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Pasta in weißer Tomaten-Vanillesoße mit Rucola und Parmesan

Dessert

Himbeer Panna Cotta auf Hafercrumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Mirabelle von der Brennerei Nussbaumer
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 60,00 €
2021 Château Minuty „Cuvée M“ Rosé AOC
Provence · Frankreich
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 07. Juli 2023