unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Anti Pasti nach Art des Hauses
• Garnelen im Knoblauchmarinade
• Schinken mit Melone
• Tomate mit Mozzarella und Basilikum

Suppe

• Cremige Pfifferlingrahmsuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegarter Rinderrückenan Pfefferjus mit provenzalischem Ratatouille und hausgemachten Gnocchi
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gebackenes Edelfischfilet im Knuspermantel mit Sauce Tatar und lauwarmem Kartoffel-Radieschen Salat
  
• Unser Klassiker Geschmorte Kalbsrolle in Cognacrahmsoße mit Gemüse vom Freiburger Markt und geschmälztem Semmelknödel
  
• Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Pasta in weißer Tomaten-Vanillesoße mit Rucola und Parmesan
  

Dessert

• Himbeer Panna Cotta auf Hafercrumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Weingut Allendorf · Rheingau
  0,75 l 60,00 €
  
• 2021 Château Minuty „Cuvée M“ Rosé AOC
  Provence · Frankreich
  0,75 l 41,00 €