Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Anti Pasti nach Art des Hauses
Garnelen im Knoblauchmarinade
Schinken mit Melone
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Suppe
Cremige Pfifferlingrahmsuppe mit eigener Einlage
Hauptgänge zur Wahl
Empfehlung vom Küchenchef
Am Stück gegarter Rinderrückenan Pfefferjus mit provenzalischem Ratatouille und hausgemachten Gnocchi
Gutes aus Topf und Pfanne
Gebackenes Edelfischfilet im Knuspermantel mit Sauce Tatar und lauwarmem Kartoffel-Radieschen Salat
Unser Klassiker
Geschmorte Kalbsrolle in Cognacrahmsoße mit Gemüse vom Freiburger Markt und geschmälztem Semmelknödel
Nicht nur für Vegetarier
Hausgemachte Pasta in weißer Tomaten-Vanillesoße mit Rucola und Parmesan
Dessert
Himbeer Panna Cotta auf Hafercrumble
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Mirabelle von der Brennerei Nussbaumer
2 cl 7,00 €
2021 Château Minuty
„Cuvée M“ Rosé AOC
Provence · Frankreich
0,75 l 41,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.