Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 09. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Nori Lachs mit Wasabi Mayonnaise dazu Laugen und Radieschen

Suppe

Klare Kraftbrühe vom heimischen Wild mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Mittelmeer Dorade auf Tomaten-Coulis mit grünen Nudeln dazu Pfifferlinge und Parmesan
Rückwärts gegartes Espresso Kalbsfilet an Portwein Glace mit Gemüserauten und gebackenen Kartoffelkrapfen
Hausgemachte Kräuter-Frischkäse-Cannelloni

Dessert

Pfirsich Sorbet auf Tonkaschaum mit frischer Passionsfrucht

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Zwetschgenwasser“
vom Weingut Schmidt am Bodensee, Wasserburg
2cl 7,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Weißburgunder „Steinenweg“ Qualitätswein trocken, Im Barriquefass gereift
Weingut Köbelin, Eichstetten/Baden
0,75 l 68,00 €
2006 Barolo „Bussia“ DOCG Weingut Prunotto · Piemont/Italien
0,75 l 124,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 09. Juli 2023