Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 12. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust auf Couscous-Salat mit Koriandercreme und Maracujasoße

Suppe

Cremesuppe von der Strauchtomate

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Frikassee vom Schwarzwald-Huhn in Weißweinsoße mit Pfifferlingen sautierten Gemüserauten und breiten Bandnudeln
Unser Fischgericht Gebackenes Filet von der Nordsee-Scholle an Sauce Remoulade mit Pilawreis und glaciertem Lauchgemüse
Aus Omas Kochbuch Heimischer Zwiebelrostbraten an geschlagener Kräuter-Nussbuttersoße mit Bohnenröllchen und Spätzle
Vegetarisch genießen Mediterrane Gemüsepfanne mit gerösteten Schupfnudelndazu Rucola und Parmesan

Dessert

Mango Sorbet auf Mandel Crumble mit gebackenen Glasnudeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Wilder Gebirgskirsch „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Sauvignon Blanc „SW“ Qualitätswein trocken
Weingut Martin Wassmer · Baden
0,75 l 41,00 €
2021 „Handwerk“ Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Axel Bauer · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 12. Juli 2023