Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 17. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Räucherlachsmousse
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Elztäler Bauernvesper
Ofenfrischer Flammkuchen

Suppe

Karotten-Kokossuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Filet vom Schwein an Calvadossoße dazu Möhrchen Creme und pfannenfrische Drillinge
Unser Fischgericht Gegrilltes Steinbeißerfilet auf körnigem Zwiebel-Parmesanrisotto mit Baby Rahmspinat
Vegetarisch genießen Hausgemachte feine Bandnudeln mit gebratenen Pilzen und eigenem Schaum dazu ein Parmesanchip
Ein Genuss Geschmortes Bäckchen vom Kalb in eigener Soße dazu glaciertes Romanesco Gemüse und gebratene Kartoffel-Speck-Taler

Dessert

Chili-Schokomouse mit Cassis-Sorbet und Buchholzer Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Kaminkirsche
von der Brennerei Scheibel
2cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Grüner Veltliner „Federspiel“ Ried Kirchpoint
Weingut FJ Gritsch · Wachau, Österreich
0,75 l 57,00 €
2021 Rosé (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon & Syrah)
Qualitätswein trocken
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Montag, 17. Juli 2023