unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Gemüse-Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gekochter Rindertafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Fangfrisch Gratiniertes Kabeljaufilet an Krebsbuttersoße mit buntem Lauchgemüse und hausgemachten Bandnudeln
  
• Aus Omas Kochbuch Tranche vom Schweinfilet an Cognacrahmsoße mit gerösteten Pfifferlingen, glacierten Karotten und pfannenfrischen Brägele
  
  
• Vegetarisch genießen Gefüllte Zucchinitürmchen auf Gemüse Couscous mit Kräutersoße
  

Dessert

• Cremiges Pistazieneis mit Schokoladen Erde und Heidelbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• Ein Poire Williams „Reserve“ von der Brennerei Nussbaumer
  2cl 7,00€
  
• 2021 Burheimer Spätburgunder Weißherbst
  Qualitätswein feinherb
  Weingut Bercher · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2015 Ultreia „Saint Jacques“ Mencia
  Weingut Raul Perez · Bierzo, Spanien
  0,75 l 43,00 €