Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 29. Juli 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter und reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rindertatar mit Trüffel Mayonnaise und wildem Brokkoli

Suppe

„Minestrone“ Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln und frischen Kräutern

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gebratenes Rinderrückensteak
an Pfefferjus
mit buntem Bohnengemüse
und gerösteten kleinen Kartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammkarree
an Rosmarinjus
mit geschmortem Paprikagemüse
und handgemachten Kräuter-Gnocchi
Aus heimischen Bächen Schwarzwälder Forellenfilet
an Rieslingsoße
mit geschmortem Fenchel
und Pilawreis
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Spinatknödel
mit gerösteten Pfifferlingen a la creme
und Krautsalat

Dessert

Luftiges Himbeer-Topfen Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Quittenbrand“
von der Brennerei Reisetbauer, Österreich
2cl 9,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Pino Magma“ Grauburgunder & Weißburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Abril · Baden
0,75 l 42,00 €
2021 Château Minuty „Cuvée M“ Rosé AOC
Provence · Frankreich
0,75 l 41,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 29. Juli 2023