Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 01. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Räucherlachsmousse im Weckglas
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Elztäler Bauernvesper
Ofenfrische Pizza

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kalbsrolle in Cherryrahmsoße mit gerösteten Pfifferlingendazu Blumenkohl „polnisch“und pfannenfrische Laugenknödel
Empfehlung vom Küchenchef Barbarie Entenbrust aus dem Ofen an Thymiansoße dazu Blattspinat und gebutterter Basmatireis
Unser Fischgericht Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffel-Lauchmelange dazu karamellisierte Burgunder-Schalotten
Nicht nur für Vegetarier Mediterranes Fregola mit sautierten Kirschtomaten und gehobeltem Grana Padano

Dessert

Kokos Eis mit Schokoladen Erde und Vanille Schaum

Genießen Sie nach dem Menü

Quitte
von der Brennerei Reisetbauer - Österreich
2 cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Iphöfer Kronsberg Chardonnay „Alte Reben“
Qualitätswein trocken
Weingut Wirsching · Franken
0,75 l 42,00 €
2021 „Handwerk“ Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Axel Bauer · Baden
0,75 l 42,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 01. August 2023