unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Roastbeef mit Remouladen Sauce und mariniertem Salatnest

Suppe

• Weiße Tomatencremesuppe mit einer Käsestange

Hauptgänge zur Wahl

• Aus dem Meer Glasig gebratenes Thunfischsteak an Limetten-Kapernsoße auf einer mediterranen Kartoffel-Gemüsepfanne
  
• Am Stück gegart Tranchen vom Kalbsrücken mit gerösteten Pfifferlingen dazu Romanescogemüse und hausgemachte Bandnudeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Frikassee vom Schwarzwälder Landhuhn in Weißweinsoße mit sautiertem Wurzelgemüse und Risi Bisi
  
• Vegetarisch genießen Kohlrabi-Knusperschnitzel mit Joghurt-Chili-Dip und Süßkartoffel-Pommes
  

Dessert

• Panna Cotta mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Sauvignon Blanc „SW“ Qualitätswein trocken
  Weingut Martin Wassmer · Baden
  0,75 l 41,00 €
  
• 2012 Garnacha Tinta „Secastilla“ Weingut Vinhas del Vero
  Somontano · Spanien
  0,75 l 72,00 €