Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 06. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
Kleine Vorspeisenauswahl

Vorspeise

Heidi Lachs mit Fenchel-Ananas Salat und Ponzu Mayonnaise

Suppe

Klare Wachtelconsommé mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Steinbuttfilet auf Gemüse-Perlgraupenrisotto mit geschmorten Kirschtomaten und Beurre blanc
„Chateau Briand“ Rinderfilet am Stück gegart an getrüffelter Jus auf Möhrchenpüree mit pfannenfrischen Kräuter Gnocchi
Hausgemachte Maultaschen mit Gemüsestreifen im Kräutersud dazu Röstzwiebeln

Dessert

Maracujasorbet mit Baiser und Holundergelee

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

ein ,,Zwetschgenwasser“
Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 Winkeler Jesuitengarten Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Allendorf · Rheingau
0,75 l 60,00 €
2006 Barolo „Bussia“ DOCG Weingut Prunotto · Piemont, Italien
0,75 l 124,00 €

Anreise

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig