Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 08. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gratinierter Romanasalat mit Parmesan und Eiersalat

Suppe

„Minestrone“ Klare Italienische Gemüsesuppe

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Schweinerückensteak vom Grill mit Tomate und Büffel-Mozzarella gratiniert an Bratenjus mit Blumenkohl „polnisch“ und handgeschabten Spätzle
Gerne mal Fisch Gebratenes Lachssteak an Rieslingsoße mit jungem Blattspinat und tournierten Petersilienkartoffeln
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Kalbsbäckchen in Burgunderjus dazu geröstete Pfifferlinge mit glacierten Zuckerschoten und geschwenkten Pappardelle
Gern mal vegetarisch Pfannenfrisches Omelette mit Gemüse vom Freiburger Markt dazu Kresse

Dessert

Schokoladen-Yuzu Mousse mit Heidelbeeren

Genießen Sie nach dem Menü

Sauerkirschbrand „Sechs-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 51,00 €
2018 „Reserve“ Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Weingut Fritz Wassmer · Baden
0,75 l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Dienstag, 08. August 2023