Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 10. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ochsenherz Tomate mit Büffelmozzarella und Basilikum

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet auf Kartoffel-Gurken-Melange mit karamellisierten Perlzwiebeln
Empfehlung vom Küchenchef Königsberger Klopse in pikanter Kapernsoße mit buntem Gemüsereis
Unser Klassiker Tranchen vom Schweinefilet mit gerösteten Pfifferlingen à la Crème mit Romanesco und ofenfrischem Kartoffelgratin
Aus heimischen Wäldern Steak vom Hirschrücken an Cassisjus mit buntem Wirsing und handgeschabten Quarkknöpfle
Vegetarischer Genuss Spaghetti „Arrabbiata“ mit Zucchiniconfit und einem Parmesanchip

Dessert

Joghurt Eis mit Mango Gel und Schokoladen Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Ein Zwetschgenwasser
von dem Weingut Schmidt am Bodensee
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Sasbacher Limburg Weißburgunder Kabinett halbtrocken
Winzergenossenschaft Sasbach a. K. · Baden
0,75 l 36,00 €
2021 Cabernet Rosé „CCC“ Qualitätswein trocken
Weingut Ellwanger · Württemberg
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 10. August 2023