unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Bunter Bulgur Salat mit Joghurt-Koriander Dip und Granatapfel

Suppe

• Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen mit geröstetem Speck

Hauptgänge zur Wahl

• Vegetarisch genießen Gebackene Zucchinischeiben auf buntem Mosaikreis und Oliven-Sauerrahmcrème
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Rosa gebratenes Kalbssteak an Soße Robert mit sommerlichen Zuckerschoten und Tagliatelle
  
• Empfehlung vom Küchenchef Ragout vom Weidelamm in eigener Soße mit buntem Paprikagemüse und handgemachten Gnocchi
  
• Ofenfrisch genießen Glacierte Barbarie Entenbrust an fruchtiger Pflaumensoße dazu ein Bohnenröllchen und gebackene Mandelbällchen
  
• Fangfrisch Gebratenes Forellenfilet an Gutedelsoße mit Rote Bete - Pastasotto und Blattspinat
  

Dessert

• Kirsch-Frischkäse-Schaum im Glas mit Schokoladeneis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken
  Weingut Klumpp · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2012 Schelinger Kirchberg Spätburgunder „RS“ Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Thomas Schätzle · Baden
  0,75 l 83,00 €