Schön angerichtetes Dessert auf Kupferteller von oben fotografiert

unser Abendmenü

ein Fest für die Sinne

Unser Abendmenü von
Sonntag, 20. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Färöer Lachs mit Kim Chi Salat und Wasabi Mayonnaise

Suppe

Klare Consommé vom Badischen Landhuhn

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Filet vom Loup de Mer auf cremigem Rote Bete Pasta Sotto und Zucchini-Confit
Gratiniertes Rinderfiletmedaillon an Estragonjus mit sommerlichem Marktgemüse und grünen Kartoffel Gnocchi
Hausgemachte Pfifferling Maultaschen mit eigenem Schaum und gerösteten Pfifferlingen

Dessert

Erdbeersorbet mit Schokoladen Erde

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Mandarinengeist
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Schelinger Kirchberg Chardonnay „RS“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Schätzle · Baden
0,75 l 68,00 €
2014 „Heritage“ Syrah & Cabernet Sauvignon
Weingut Yaffo-Winery · Judean Hills, Israel 0,75 l 81,00 €

Anreise

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Abreise

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Nebensaison

Hauptsaison

Festtagssaison

Bei Kurzbuchungen unter 4 Übernachtungen gelten von Freitag bis Sonntag und an Feiertagen immer die Hauptsaison-Preise.

Fertig