Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 20. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Färöer Lachs mit Kim Chi Salat und Wasabi Mayonnaise

Suppe

Klare Consommé vom Badischen Landhuhn

Hauptgänge zur Wahl

Gebratenes Filet vom Loup de Mer auf cremigem Rote Bete Pasta Sotto und Zucchini-Confit
Gratiniertes Rinderfiletmedaillon an Estragonjus mit sommerlichem Marktgemüse und grünen Kartoffel Gnocchi
Hausgemachte Pfifferling Maultaschen mit eigenem Schaum und gerösteten Pfifferlingen

Dessert

Erdbeersorbet mit Schokoladen Erde

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Mandarinengeist
von der Brennerei Faude
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Schelinger Kirchberg Chardonnay „RS“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Schätzle · Baden
0,75 l 68,00 €
2014 „Heritage“ Syrah & Cabernet Sauvignon
Weingut Yaffo-Winery · Judean Hills, Israel 0,75 l 81,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 20. August 2023