Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 21. August 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Freiämter Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Räucherlachsmousse im Weckglas
Schwarzwälder Schinken mit Melone
Elztäler Bauernvesper

Suppe

Cremige Erdäpfelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschnetzeltes Leberle
vom Kalb in Apfel-Balsamicojus
mit Zwiebel-Marmelade
und cremigem Kartoffelpüree
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Perlhuhnbrust
auf Mirabellen-Zwetschgen-Ragout
und hausgemachten Speck-Kartoffeltaler
Ein Genuss Geschmorte Kalbsrolle in Calvadossoße
dazu glaciertes Kohlrabigemüse
und geschwenkte Nudeln
Unser Fischgericht Marinierte Edelfischfilets aus dem Safransud
mit ofenfrischem Knoblauchbrot
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Butter-Bandnudeln
mit mediterraner Gemüsebolognese
und gebackenem Parmesanchip

Dessert

Haselnuss Brownie mit Heidelbeeren und Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine ,,Kaminkirsche“
von der Brennerei Scheibel
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Kreation Esprit Riesling, Kerner & Gewürztraminer Spätlese
Weingut Ellwanger · Württemberg
0,75 l 38,00 €
2021 Rosé (Spätburgunder, Cabernet Sauvignon & Syrah)
Qualitätswein trocken
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Montag, 21. August 2023