unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Gebeiztes Roastbeef mit Remouladen Sauce und mariniertem Frisée

Suppe

• Badische Maultaschensuppe

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarter Kalbsrücken an Pfifferlingen à la crème mit buntem Bohnengemüse und pfannenfrischen Lyoner Kartoffeln
  
• Unser Fischgericht In Zitrusöl gebratenes Thunfischsteak auf pikanten Möhrchen-Ingwer-Coulis und gebackenen Glasnudeln
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Rinderfiletspitzen „Stroganoff Art“ mit Wodkasauerrahm dazu sautiertes Paprikagemüse und Pilawreis
  
• Ein Sommerklassiker Ofenfrischer Geflügel-Wrap mit Cheddar und Cole-Slaw-Salat
  
• Vegetarischer Genuss Pfannenfrischer Kräuterpfannkuchen mit einem buntem Gemüserahmragout und Gartenkresse
  

Dessert

• Vollmilch Schokoladen Mousse mit Aprikosen Ragout

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Sauvignon Blanc „SW“ Qualitätswein trocken
  Weingut Martin Wassmer · Baden
  0,75 l 41,00 €
  
• 2021 „Handwerk“ Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
  Weingut Axel Bauer · Baden
  0,75 l 42,00 €