unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Tatar von der geräucherten Forelle mit Senfcreme und Frisée

Suppe

• Klare Geflügelbrühe mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

• Gerne mal Fisch Arktisches Saiblingsfilet an Weißwein-Safransoße mit jungen Blattspinat und Pilawreis
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Haxe vom Weide-Lamm an Thymianjus mit Ratatouille und gerösteten Brottalern
  
• Empfehlung vom Küchenchef Kalbssteak vom Grill mit Tomate und Büffelmozzarella gratiniert an Bratensoße mit Mandelbrokkoli und Brägele
  
• Unser Klassiker Schweinefilet am Stück gegart an Soße Robert mit glaciertes Kaiserschotengemüse und feinen Butternudeln
  
• Nicht nur für Vegetarier Handgeschabte Spätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln
  

Dessert

• Bananen Beignets mit Zwetschgen und Vanille Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
  Weingut Gies-Düppel · Pfalz
  0,75 l 51,00 €
  
  
• 2018 „Reserve“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Weingut Fritz Wassmer · Baden
  0,75 l 43,00 €