Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 02. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ochsenherz Tomate mit Büffelmozzarella Schaum und Basilikum

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Markklößchen und Wurzelgemüse

Hauptgänge zur Wahl

Unser Klassiker Geschmortes Kalbsbäckle
in eigener Soße
dazu glacierte Kohlrabisticks
und ofenfrisches Kartoffelgratin
Gerne mal Fisch Gebratenes Zanderfilet
auf körnigem Pesto Risotto
und karamellisierten Burgunderzwiebeln
Gutes aus Topf und Pfanne Gegrillte Rehsteaks
an Gewürz-Portweinjus
dazu Mandel-Brokkoli
und handgeschabte Topfenknöpfle
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Perlhuhnbrust
an Sesamjus
dazu Möhrchencreme
und gebratene Drillinge
Vegetarischer Genuss Mit Feta und Oliven gefüllte Zucchini
auf Gurken-Minz Couscous
und Sojadip

Dessert

Marmoriertes Schokoladenmousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2 cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 Bruchsaler Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Klumpp · Baden
0,75 l 39,00 €
2022 Kalmuck Pink Zweigelt Rosé trocken
Weingut Gritsch · Wachau, Österreich
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 02. September 2023