Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 03. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison
und kleine Vorspeisenauswahl
von unserem Buffet

Vorspeise

Thunfisch Sashimi mit Soja Mayonnaise
und Chinakohl

Suppe

Pfifferlings-Cappuccino
mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Gegrilltes Loup de Mer Filet auf cremigem Rote Bete Fregola
dazu glacierter Lauch
und Safranschaum
Gratiniertes Medaillon vom Rinderfilet an geschlagener Buttersoße
mit grünem Stangenspargel
und getrüffelter Erdäpfelcrème
Handgemachte Frischkäse-Spinat-Maultaschen mit Gemüserauten im eigenen Sud

Dessert

Pochierte Vanillecrème mit Sauerrahm Eis
und Himbeer-Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen ,,Quittenbrand“
von der Brennerei Reisetbauer · Österreich

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Chardonnay „Altenberg“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Kopp · Baden
2010 Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Meyer-Näkel · Ahr

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 03. September 2023