Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 08. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Anti pasti nach Art des Hauses
Köstlichkeiten aus der kalten Küche

Suppe

Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

„Piccata Milanese“ Kleine Kalbssteaks in Käse-Eihülle gebraten
auf geschwenkten Pesto-Spaghetti
und glacierten Kirschtomaten
Unser Fischgericht See-Saiblings Filet vom Grill
auf Kartoffel-Kürbismelange
dazu karamellisiertes Rote Bete Confit
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammcarrée
auf mediterranem Gemüseragout
dazu handgemachte Kartoffel-Gnocchi
und Thymianjus
Gutes aus Topf und Pfanne Geröstete Rinderfiletspitzen
in kräftiger Jus
dazu gebratene Pfifferlinge
mit glaciertem Möhrchen-Gemüse
und gebratenen Kartoffelecken
Vegetarisch genießen Gefülltes Kohlrabi Schiffchen
auf buntem Mosaikreisbeet
und einer Petersiliensoße

Dessert

Mango-Maracuja Sorbet
mit Schokoladen Erde

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Quittenbrand
von der Brennerei Reisetbauer, Österreich

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Deidesheimer Langenmorgen Weißer Burgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
im Holzfass gereift
Weingut Dr. von Bassermann Jordan · Pfalz
2019 „Caruzzo“ Weingut Zotz · Baden
Merlot & Cabernet Sauvignon
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 08. September 2023