Unser Abendmenü von
Donnerstag, 14. September 2023
Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Ofenfrische Pizza nach Art des Hauses
Vorspeise
Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce
Suppe
Cremesuppe von der Strauchtomate
Hauptgänge zur Wahl
Aus der Region
Rosa gegartes Hirschfilet an Wacholder-Johannisbeerjus mit sautierten Pilzen dazu Brokkoligemüse und gebackene Mandel-Bällchen
Empfehlung vom Küchenchef
Geschmortes Bäckchen vom heimischen Kalb in eigener Soße dazu glaciertes Möhrchengemüse und pfannenfrische Macairetaler
Unser Fischgericht
Filet vom Kabeljau auf körnigem Basilikum-Perlgraupen-Risotto und gebratenem Paprikagemüse
Ein Hauch Asien
Gebackene Frühlingsrolle auf buntem Mosaikreisbeet und pikanter Ananassoße
Dessert
Luftiges Erdbeer-Topfen Mousse mit marinierten Heidelbeeren
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Ein Zwetschgenwasser
Weingut Schmidt am Bodensee
2cl 7,00€
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2021 Sasbacher Limburg
Weißburgunder Kabinett halbtrocken
Winzergenossenschaft Sasbach a. K. · Baden 0,75 l 36,00 €
2020 „Rubin Carnuntum“
Zweigelt trocken
Weingut Markowitsch · Carnuntum, Österreich 0,75 l 42,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.