Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 16. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kürbiskern Brot mit buntem Tomaten Salat
und Serrano Schinken

Suppe

Steinpilzcrèmesüppchen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Rinderfiletmedaillon
mit Soße Béarnaise
dazu gratinierte Tomate
und ofenfrisches Kartoffelgratin
Aus der Region Geschmorte Kalbs-Semerolle in eigener Jus
mit cremigen Selleriepüree
und pfannenfrischen Drillingen
Fangfrisch Gegrilltes Heilbuttfilet
auf gebratenen Gemüsenudeln
und Zitronengrassoße
Saisonal genießen Glacierte Flugentenbrust
an Thymianjus
mit geröstetem Kürbisgemüse
und Polenta Schnitte
Vegetarischer Genuss Paniertes Auberginenschnitzel
auf Kräuter-Paprika-Couscous
und Knoblauch-Sauerrahmdip

Dessert

Luftiges Grießflammerie
mit Himbeercoulis und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Deidesheimer Langenmorgen Weißer Burgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
im Holzfass gereift
Weingut Dr. von Bassermann Jordan · Pfalz
2019 „Caruzzo“ Merlot & Cabernet Sauvignon
Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Zotz · Baden

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 16. September 2023