unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Baguette mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Kürbiskern Brot mit buntem Tomaten Salat
• und Serrano Schinken

Suppe

• Steinpilzcrèmesüppchen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Rinderfiletmedaillon
  mit Soße Béarnaise
  dazu gratinierte Tomate
  und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Aus der Region Geschmorte Kalbs-Semerolle in eigener Jus
  mit cremigen Selleriepüree
  und pfannenfrischen Drillingen
  
• Fangfrisch Gegrilltes Heilbuttfilet
  auf gebratenen Gemüsenudeln
  und Zitronengrassoße
  
• Saisonal genießen Glacierte Flugentenbrust
  an Thymianjus
  mit geröstetem Kürbisgemüse
  und Polenta Schnitte
  
• Vegetarischer Genuss Paniertes Auberginenschnitzel
  auf Kräuter-Paprika-Couscous
  und Knoblauch-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Luftiges Grießflammerie
• mit Himbeercoulis und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Deidesheimer Langenmorgen Weißer Burgunder Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  im Holzfass gereift
  Weingut Dr. von Bassermann Jordan · Pfalz
  
• 2019 „Caruzzo“ Merlot & Cabernet Sauvignon
  Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Zotz · Baden