Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 27. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit getrüffeltem Kartoffel Schaum und Forellen Kaviar

Suppe

Creme Dubbary

Hauptgänge zur Wahl

Gerne mal Fisch Gegrilltes Zanderfilet auf jungem Blattspinat mit Schwarzwurstrisotto und Weißweinsoße
Saltim Bocca Mit Schinken und Salbei gefüllte Maispoulardenbrust auf Tomatenspaghetti mit Zucchini-Confit
Unser Klassiker Tranchen vom gekochten Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Käsespätzle mit Gruyère und Röstzwiebeln
Empfehlung vom Küchenchef Tranche vom Schweinefilet an Schalotten-Pfefferjus mit glacierten Karotten und pfannenfrischen Schupfnudeln

Dessert

Erdbeer-Maracuja Sorbet mit Philadelphia Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

eine Gelbe Bergpflaume „Alte Zeit“
von der Brennerei Scheibel
2cl 9,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 „Estate Lorch“ Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Georg Breuer · Rheingau
0,75 l 40,00 €
2019 Samtrot „Gutswein“ Qualitätswein feinherb
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 37,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 27. September 2023