Unser Abendmenü von
Donnerstag, 28. September 2023
Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.
Genießen Sie vom Buffet
Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Vorspeise
Geräuchertes Schweinefilet mit Apfel-Meerrettich Creme und Sellerie Salat
Suppe
Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken
Hauptgänge zur Wahl
Gutes aus Topf und Pfanne
Glacierte Flugentenbrust an kräftiger Jus dazu buntes Wirsinggemüse und gebratene römische Nocken
Unser Fischgericht
Gebratenes Mittelmeer-Doradenfilet auf sautierten Gemüsestreifen mit Kokos-Currysud dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
Empfehlung vom Küchenchef
Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Senfsoße mit Bayrischkraut und Kartoffel-Kräuterplätzchen
Aus Omas Kochbuch
Geschnetzeltes Leberle vom Kalb in Apfel-Balsamicojus mit Kartoffel-Sahnepüree und Speckchip
Vegetarisch genießen
Gefülltes Auberginenröllchen auf bunten Cous Cous mit Tomatencoulis
Dessert
Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit marinierten Himbeeren
Käseauswahl und frisches Obst vom Buffet
Genießen Sie nach dem Menü
Weingut Schmidt am Bodensee, Mirabellenwasser
2 cl 7,00 €
Weinempfehlung von Sommelier Christian
2021 „Vinum Nobile“
Auxerrois Qualitätswein trocken
Oberkircher Winzer e.G. · Baden
0,75 l 39,00 €
2014 Malterdinger
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Huber · Baden
0,75 l 54,00 €
Externe Gäste
Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.