Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 28. September 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.30 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Laugenkonfekt mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräuchertes Schweinefilet mit Apfel-Meerrettich Creme und Sellerie Salat

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Flugentenbrust an kräftiger Jus dazu buntes Wirsinggemüse und gebratene römische Nocken
Unser Fischgericht Gebratenes Mittelmeer-Doradenfilet auf sautierten Gemüsestreifen mit Kokos-Currysud dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Senfsoße mit Bayrischkraut und Kartoffel-Kräuterplätzchen
Aus Omas Kochbuch Geschnetzeltes Leberle vom Kalb in Apfel-Balsamicojus mit Kartoffel-Sahnepüree und Speckchip
Vegetarisch genießen Gefülltes Auberginenröllchen auf bunten Cous Cous mit Tomatencoulis

Dessert

Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit marinierten Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Weingut Schmidt am Bodensee, Mirabellenwasser
2 cl 7,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Vinum Nobile“ Auxerrois Qualitätswein trocken
Oberkircher Winzer e.G. · Baden
0,75 l 39,00 €
2014 Malterdinger Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Huber · Baden
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Donnerstag, 28. September 2023