unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Laugenkonfekt mit Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

• Geräuchertes Schweinefilet mit Apfel-Meerrettich Creme und Sellerie Salat

Suppe

• Badische Zwiebelsuppe mit Käseecken

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Flugentenbrust an kräftiger Jus dazu buntes Wirsinggemüse und gebratene römische Nocken
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Mittelmeer-Doradenfilet auf sautierten Gemüsestreifen mit Kokos-Currysud dazu ofenfrisches Knoblauchbrot
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Keule vom Kaninchen in Estragon-Senfsoße mit Bayrischkraut und Kartoffel-Kräuterplätzchen
  
• Aus Omas Kochbuch Geschnetzeltes Leberle vom Kalb in Apfel-Balsamicojus mit Kartoffel-Sahnepüree und Speckchip
  
• Vegetarisch genießen Gefülltes Auberginenröllchen auf bunten Cous Cous mit Tomatencoulis
  

Dessert

• Luftiges Topfen-Vanille Mousse mit marinierten Himbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2021 „Vinum Nobile“ Auxerrois Qualitätswein trocken
  Oberkircher Winzer e.G. · Baden
  0,75 l 39,00 €
  
• 2014 Malterdinger Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Huber · Baden
  0,75 l 54,00 €