Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 11. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Ofenfrische Pizza

Vorspeise

Stunden Ei mit getrüffeltem Sellerie Schaum und Laugen Croutons

Suppe

Klare Geflügelkraftbrühe „Stracciatella“

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Roastbeef am Stück gegart an Pfefferjus mit Kräuter Kohlrabi und ofenfrischem Kartoffelgratin
Gutes aus Topf und Pfanne Geschmorte Lammhaxe in eigener Soße dazu glaciertes Bohnengemüse und cremige Polenta
Unser Fischgericht Gebratenes Doradenfilet an Gutedelschaum auf bunten Kürbis Fregola und glacierten Zuckerschoten
Empfehlung vom Küchenchef Paniertes Schweineschnitzel mit Münsterkäse und Wacholderschinken dazu grüne Erbsen und Süßkartoffelpommes
Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Gorgonzolaknödel mit gerösteten Pilzen in Rahm

Dessert

Weißes Schokoladen Mousse mit Pitahaya Salat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

einen alten Apfelbrand
3 Jahre im Eichenfass gereift, Brennerei Faude
2cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Hades“ Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Drautz-Able · Württemberg
0,75 l 55,00 €
2021 Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Rings · Pfalz
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Mittwoch, 11. Oktober 2023