Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 14. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kürbiskern Brot mit buntem Tomaten Salat und Serrano Schinken

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckle in eigener Soße mit Apfelrotkraut und handgemachten Buebespitzle
Fangfrisch Gegrilltes Schwarzwälder Forellenfilet mit Rieslingsoße dazu buntes Lauchgemüse und Pilavreis
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammcarree an Kräuterjus dazu mediterranes Gemüseragout und gebratener Kartoffeltaler
Ein Klassiker Schweinefiletmedaillons vom Grill an Feigen-Senfsoße dazu glaciertes Karottengemüse und hausgemachte Bandnudeln
Nicht nur für Vegetarier Mit Frischkäse gefüllte Strauchtomate auf Bulgur und Paprikaconfit

Dessert

Ofenfrische Hefe Buchtel mit Vanille Sauce

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Eine Wilde Urbirne „12-Ender“
von der Brennerei Wild
2cl 9,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Deidesheimer Langenmorgen Weißer Burgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs im Holzfass gereift
Weingut Dr. von Bassermann Jordan · Pfalz
0,75 l 63,00 €
2019 „Caruzzo“ Weingut Zotz · Baden
Merlot & Cabernet Sauvignon
Qualitätswein trocken im Barriquefass gereift
Weingut Zotz · Baden
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Samstag, 14. Oktober 2023