Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 15. Oktober 2023

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Rinder Carpaccio mit Zucchini Salsa und Trüffel Mayonnaise

Suppe

Klare Pilzconsommé mit gerösteten Pfifferlingen

Hauptgänge zur Wahl

Gratiniertes Kalbsfiletmedaillon mit Freiburger Marktgemüse dazu gebratene kleine Drillinge und getrüffelte Jus
Gebratene Seeteufel Medaillons auf körnigem Sesam-Risotto dazu Algen-Mangosalat und Hummersoße
Geschmälzte Kürbismaultaschen auf bunten Gemüsestreifen im Kräutersud

Dessert

Schokoladen Brownie mit Sauerrahm Eis und Nuss-Nougat Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Einen Quittenbrand
von der Brennerei Reisetbauer aus Österreich
2cl 8,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Schelinger Kirchberg Chardonnay „RS“ Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Schätzle · Baden
0,75 l 68,00 €
2019 „Phoenix“ Blaufränkisch, Cabernet, Merlot & Syrah
Weingut Reumann · Burgenland, Österreich
0,75 l 61,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Sonntag, 15. Oktober 2023